Persischer Safran Berberitzen Reis mit Tahdig Kruste. Der Name stammt von der goldenen Kruste, die sich durch das Karamellisieren des Reis mit Safran am Topfboden bildet. 1 Kartoffel (fest kochende Sorte, etwa 150 g) oder 100 g Brot (in sehr dünnen Scheiben) 4 EL Butter.
Aber Vorsicht: Danach willst du keinen anderen mehr! Tahdig ist ein iranisches Reisgericht. Zutaten. Persischer Safran Reis mit Tahdig Kruste Basmati Reis mit Reiskruste aus der traditionell iranischen Küche mit einfachem Rezept ☆ Jetzt nachkochen! 300 g Langkornreis (z.B. Persischer Reis mit Reiskruste - ohne Kartoffeln.
Über 36 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Homepage Rezepte Persischer Reis mit Kruste. Basmati) Salz. 150 g: Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya. Rezeptautor: Lenaliciously.
Rezept Persischer Reis mit Kruste. 2 Portionen. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Persischer Reis darf auf keiner gut gedeckten Tafel fehlen und ein Perser ist erst ein guter Koch und Gastgeber, wenn sein luftiger Reis eine goldene Kruste hat - dem sogenannten Tahdig.
Das Beste bei diesem Reis ist für den Knabberfan natürlich die Kruste… Der so entstandene Reiskuchen wird dann auf einen Teller gestürzt und mit Berberitzen garniert. Zutaten Zutaten.
Wir zeigen dir, wie der lockere Reis mit Kruste gelingt. Zum zoomen Doppeltippen.