Denn da das Verdauungssystem der Kinder noch nicht ausgereift genug ist, fällt es ihnen schwer, den Brei richtig zu verdauen – die wichtigen Kohelnhydrate können somit nicht vom Körper aufgenommen werden. Doch auch dann sind die Flocken nicht unumstritten. Schmelzflocken kann man nicht nur der Milch hinzufügen um sie zu verdicken, man kann sie auch als eigenen Brei füttern.