Bevorzuge am Abend eher pflanzliche statt tierische Proteine. Eiweißpulver: Wenn du am Abend noch Sport gemacht hast, kannst du auch einen Esslöffel Eiweißpulver (z.B. Diskutiere ist quark am abend gesund? im Nährwerte und Nährwertberechnung Forum im Bereich Diät Erfahrungen; Mmh. mit Kokosgeschmack) in deinen Smoothie geben, um deinem Körper die wichtigen Eiweiße einfach zur Verfügung zu stellen. Das Quark toll sein soll, war mir schon irgendwie klar. Hier sind zwei Becher (200g) pro Tag absolut empfehlenswert. Das Ausgangsprodukt für Quark, Joghurt und Skyr ist Milch. Die langsame aufnahme ist am abend gut, weil dadurch sozusagen nachts über "die hungerzeit" weiter Eiweiß aufgenommen wird. Das gilt allerdings nur für Naturjoghurt und nicht für Fruchtjoghurt oder Sahnejoghurt. Joghurt ist gesund.
Wichtig ist allerdings, dass die entsprechenden Nahrungsmittel regelmäßig und über einen langen Zeitraum auf dem Speiseplan stehen. Skyr ist ein traditionelles Milchprodukt aus Island, das große Ähnlichkeiten mit Joghurt und Quark hat. beim Quark, ohnehin langsam aufgenommen, egal ob mit fett oder ohne. Zum einen bremst fett die Eiweißaufnahme (z.B. Ein Becher Joghurt am Abend sorgt zudem für einen tiefen und erholsamen Schlaf.
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Zum anderen wird aber Casein, das Milcheinweiß, z.B. Grundsätzlich ist Joghurt sehr gesund, weil der die Darmflora günstig beeinflusst und für eine gute Verdauung sorgt. Dabei muss man nicht zu teuren probiotischen Produkten greifen. Milchsäure, in Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir oder Sauerkraut, halten die Darmflora auf natürliche Weise gesund. Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und hat wenig Kohlenhydrate. Optimal ist es, so Ernährungswissenschaftlerin Birgit Junghans, den Joghurt kurz nach dem Sport zu essen. Ein grummelnder, arbeitender Magen fördert gerade nicht einen erholsamen Schlaf. Sportler und körperlich Aktive . Joghurt und Quark haben einiges gemeinsam: Sie schmecken ähnlich, sind beliebt zum Frühstück und kombinierbar mit Müsli und Obst.